Estrogonofe de Shimeji
Com este friozinho bate aquela vontade de comer algo cremoso e quentinho, que tal um estrogonofe de shimeji?
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ESTROGONOFE: refoguei o shimeji por 2 minutos com sal, pimenta do reino, azeite, cebola e alho. Depois adicionei o molho branco de castanha de caju.
MOLHO BRANCO: depois de deixar a castanha de caju de molho de um dia pro outro: bati 2 xícaras de castanha com água, sal, pimenta do reino, alho em pó, noz moscada, cebolinha, salsinha é um tico de azeite. A quantidade de água vc coloca de acordo com a consistência que desejar.
Para outras receitas de molho branco, veja em #molhobrancotheveggievoice Pode fazer com inhame, com a polpa do coco verde...
Crédito: theveggievoice
